Σούπερ μάρκετ: Ποια τρόφιμα πληρώνουμε ακριβότερα - Αυξήσεις έως 25% σε ετήσια βάση

Τι δείχνουν τα στοιχεία από τις πωλήσεις στα σούπερ μάρκετ.

Την ώρα που οι ανησυχίες για νέες ανατιμήσεις στα τρόφιμα εντείνονται κι ενώ ο χρόνος μετρά αντίστροφα για την οριστικοποίηση των κυβερνητικών παρεμβάσεων, η εικόνα από τις πωλήσεις στα σούπερ μάρκετ, αποτυπώνει την πίεση που ήδη δέχονται οι καταναλωτές από την αρχή του έτους, προτού ξεσπάσει η νέα κρίση στη Μέση Ανατολή, λόγω των αυξήσεων σε αρκετά είδη διατροφής.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της εταιρείας Circana για τις πωλήσεις στα σούπερ μάρκετ τον πρώτο μήνα του 2026, η μέση τιμή ανά τεμάχιο στην κατηγορία των τροφίμων ήταν αυξημένη κατά +3,3%. Παρά τις αυξήσεις πάντως, ο όγκος των πωλήσεων στην κατηγορία ήταν επίσης αυξημένος κατά 4,9%, ενώ οι πωλήσεις σε αξία «έτρεξαν» με ρυθμό της τάξεως του 8,4%.

Μεταξύ των υποκατηγοριών τρόφιμων που πωλούνται στα ράφια των σούπερ μάρκετ, η μεγαλύτερη αύξηση τιμής ανά τεμάχιο τον Ιανουάριο παρατηρείται στα σνακς με +7,9% και ακολουθούν τα μη αλκοολούχα ποτά (αναψυκτικά, εμφιαλωμένο νερό κτλ) με +6,6% και τα αλκοολούχα με +2,6%. Στα τυποποιημένα τρόφιμα αυξήθηκαν κατά 2,4%, στα γαλακτοκομικά κατά 1,4% και στα κατεψυγμένα τρόφιμα κατά 0,9%.

Η μοναδική υποκατηγορία τροφίμων που εμφανίζει μείωση στη μέση τιμή ανά τεμάχιο (-1,6%) είναι τα «βοηθήματα μαγειρικής», στα οποία περιλαμβάνεται και το ελαιόλαδο.

Αυξήσεις στις 14 από τις 19 υποκατηγορίες τροφίμων που μετρά στη μηναία του έρευνα, διαπιστώνει επίσης το Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) για τον μήνα Φεβρουάριο. Οι μεγαλύτερες παρατηρούνται στα φρέσκα κρέατα (+8,88%), τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά (+7,89%), τα αλλαντικά (+5,79%), τα μπισκότα και σοκολάτες- ζαχαρώδη (+5,51%) και τις νωπές και κατεψυγμένες ζύμες (+3,66%).

Οι κατηγορίες των τροφίμων, «πρωταγωνιστούν» στις ανατιμήσεις και στα στοιχεία που δημοσιοποίησε την Τρίτη η ΕΛΣΤΑΤ για τον πληθωρισμό του Φεβρουαρίου 2026. Οι τιμές στο μοσχάρι αυξήθηκαν σε ετήσια βάση κατά 25,6%, στη σοκολάτα κατά 16,7% και στον καφέ κατά 15%. Διψήφιες ήταν οι ανατιμήσεις και στα φρούτα (13,5%) αλλά και σε αρνί-κατσίκι (12,1%). Στον αντίποδα, σημαντική πτώση 27,4% κατέγραψε η τιμή του ελαιόλαδου ενώ ο πληθωρισμός συνολικά στα τρόφιμα διαμορφώθηκε τον προηγούμενο μήνα στο 5,2%.